Einfaches und leckeres Low Carb Gericht für den Abend. Knoblauch-Garnelen-Spieße mit Tomaten-Avocado-Salat. Macht satt und schmeckt wunderbar.
Tomaten-Avocado-Salat mit Garnelenspießen
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05
Dez
Dez
Einfach und schnell zubereitet:
- Die Garnelen waschen, trocken tupfen und zusammen mit 2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.
- Knoblauch schälen, fein hacken, ebenfalls zu den Garnelen geben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 10 Minuten ziehen lassen.
- Garnelen auf Holzspieße auffädeln und in einer heißen Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten scharf anbraten.
- Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Eine Vinaigrette aus 3 EL Olivenöl und 1 1/2 EL Mostessig anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Avocado und Tomatenwürfeln geben.
| 150 | g | Garnelen |
| 2 | Tomaten | |
| 1 | Avocado | |
| 1 | Zehe | Knoblauch |
| 5 | EL | Olivenöl (nativ extra) |
| 1 1/2 | EL | Mostessig (z.B. Balsamico, Holunderessig, …) |
| Salz | ||
| Pfeffer |